【步骤图】自制宁波汤圆（黑洋酥版）食谱大全和做法

一家门都是糯米粉，所以这道传统的汤圆必须练就如火纯青

用料  

自制宁波汤圆（黑洋酥版）的做法  

1. 制作黑洋酥：
   将猪油板去掉薄衣，筋去除，撕成小块，然后加入粉粹后的黑芝麻，再进入白砂糖，捏匀搅拌～
   然后放置冰箱，腌制2-3天
   
   上述量有整整一盒子，毛估估可以包7-8碗

2. 制作糯米:
   将水磨糯米粉加入水，开始揉搓，水可以慢慢加入，以保证糯米不会太软～ 一般100g水糯米粉可以制作10-15个园子，大小要根据个人喜欢～

3. 包园子，这个大家都会吧😄

4. 下汤圆，浮起吹开就好了，不要太烂，黑洋酥会流出来的～
   按照个人口味加入酒酿，白砂糖，桂花，枸杞等
   
   小贴士 时下流行的菠萝和桂花有相似的味道，可以加入一些增加香味和水果口感～

小贴士

1.水磨糯米粉推荐品牌 泰国水妈妈牌 真心好糯
2.猪油板用的是一号土猪的品牌 真心香，安全有保证