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用料
宁波烤黑鱼的做法
先将黑鱼去头处理干净,切片加生姜,酱油腌制1小时
将黑鱼片两面煎金黄
加料酒,醋。过一会加入开水没过鱼
大火烧开,放入葱
尔后调至中火慢炖
让葱吸汁,放糖,烤干。
收汁差不多,先将黑鱼盛出
再将葱炒干
盛出,将葱盖于黑鱼上
完工