中式面点梅花酥做法 食材 步骤

用料  

中式面点梅花酥的做法  

1. 所需原料；

2. 将油皮所有的原料放入面包机桶内，搅拌面筋8成左右即可；

3. 将油酥部分全部放进盆子里面，搅拌均匀即可；

4. 搅拌好的油皮面团用保鲜膜包好，防止面团干皮

5. 将和好的油皮油酥均匀分成5等分；

6. 取一个油皮擀开呈圆形，包入一个油酥，依次做好；

7. 包好的面团收口向下，擀开呈椭圆形，自上而下卷起来，依次做好，静置约30分钟，注意要用保鲜膜盖好，避免干皮

8. 取一个静置后的面团收口向上再次擀开呈长条形，自上而下卷起来，依次做好，静置20分钟；（注意不要干皮）

9. 静置好的面团四周角往中间聚到一块，成一个圆形的，松弛10分钟，

10. 包入适量豆沙馅、凤梨馅等，捏好口。

11. 用刀先切成四等分，

12. 再在四等份上切两道。

13. 最后把四等份的边角捏在一起；

14. 想要颜色亮一点可以刷蛋液，（我没有刷蛋液）

15. 上火220度，下火190度，烤20分钟就可以。

小贴士

有问题可以加微信yxb0033咨询