白斩鸡、白切猪肚、白切肉是苏州人传统的“夏令三白”。简版家常白斩鸡(白切鸡)白切猪肚快手版白切肉用料五花肉1斤料酒2勺+2勺小葱1-2根姜片3-5片香叶2片八角1个盐5-6克蘸料见以下步骤快手版白切肉——中式一日三餐(八...
半全麦半白面,口感非常软和我是手揉的,面团状态自己个人看哈用料中筋面粉250克全麦高筋粉250克红糖100克牛奶250克淡味油(玉米/葵花)10-15克耐高糖酵母5克小苏打3克去核红枣肉140克中式|红糖红枣全麦开花馒头的做法牛奶加...
全家都爱吃稻香村点心,尤其是牛舌饼,可甜可盐,又香又酥,老少咸宜,每次必买。这次参照君之的方子,可着家里的原材料做了些改良,想试试能不能复刻一下,继备受好评的栗子肉松饼之后,再度实现牛舌饼自由。小心翼翼调馅儿,忐忑不安和...
用料400克牛小排(無骨),切條(1公分×5公分)1大匙醬油膏1大匙米酒1茶匙黑胡椒粗粒10克油100克洋葱,切条(寬約1公分)20克葱,切段(約5公分)15克新鮮紅辣椒,切斜片黑椒牛小排,中式家常美味秘密的做法1將牛小排、醬油膏、米酒和...
用料鸡蛋2个胡萝卜1根生菜5片油菜2颗圆白菜3片黄瓜1根香菇5朵蚝油少许盐少许生抽少许醋少许中式减脂蔬菜沙拉的做法切菜,生熟分开处理~生菜撕小块,黄瓜切片(试了一下网红吃法,用擦丝器和刮皮刀都可以)这个是两个对比,刮皮刀...
用料1050克水5克可可粉75克水麥芽120克糖30克奶油1/8茶匙盐可可糖,中式家常美味秘密的做法1为了確保可可糖食譜成功,食材的份量及準備方式請務必依照食譜指示操作,在食材添加至主鍋之後,請立即進行烹煮。2將50克水、可可...
用料嫩鸡腿3-4只(约一斤)(或者嫩鸡一斤)小鲍鱼8只黑胡椒粉一点点麻油1杯(约50克)米酒1杯(约50克)酱油1杯(约50克)姜片3-5片小葱2根蒜片半个蒜冰糖20-30克(根据口味调整)干辣椒(根据口味决定加不加)适量九层塔即罗勒(根据口味决定加不...
糖沙翁最早出现在明朝末年,因为食材常见且实惠,曾经一度成为我广人民必备的贺年食品。它最让人着迷的地方,就是那股被高温逼出来的蛋香,所以“出锅即上桌”才是最好吃的。然而这对出品速度要求很高,于是很多早茶店干脆不做...
用料腌制:市售开背去虾线大虾仁半斤左右盐2克黑胡椒粉1-2克玉米淀粉5克炒制:植物油适量蒜末半个蒜七寸小黄瓜切丁1根杏鲍菇切丁1个盐、白糖适量青芥末10克(根据口味调整)青芥末炒虾仁——中式一日三餐(九十九)的做法虾仁中...
用料羽衣甘蓝1把面粉70克盐适量黑胡椒适量没有可不加醋3勺酱油2勺辣椒1个中式【羽衣甘蓝】麦饭的做法羽衣甘蓝洗净撕开把杆子切成丁把叶子切碎如果撕的够小朵可以不切撒盐和胡椒加入70g面粉抓匀这时候就像圣诞树一样...
京城老师傅教的古法纯手工枣泥、不同状态下的枣泥适用于各种中式糕点、甜品夹心、面包馅料、饮品等制作。用料特别简单、体现枣子的原始味道、所以有必要单独出一个教学。用料干枣300克清水(研磨的时候加)200克食用油(...
夏天又来了,准备些清爽小菜,佐粥佐饭都好。酸黄瓜,原料便宜易得,准备起来也不麻烦,还很有趣,做完之后心情一下变得干净透亮(o^^o)半个月之后开食,鲜嫩酸爽(^ν^)用料黄瓜四根花椒粒一勺小茴香一勺无碘盐两勺纯净水三斤小米辣两...
菲力牛排就是牛里脊,可以用中餐方法料理。用料菲力(也就是牛里脊)200克杏鲍菇1-2个蒜10-20瓣姜4-5片生抽1勺老抽1勺蚝油1勺黑胡椒半小勺盐1克淀粉1勺料酒1勺菲力牛排的中式快手料理:杏鲍菇牛肉粒的做法蒜去皮不用切,保留整...
分享一个改良版“云南烧肉米线”!昨晚看到美食博主探店云南腾冲,立马被馋哭了,于是今天中午就来个“云南烧肉意面”-厚切五花肉不放任何东西煎焦后再接着煎青椒、西红柿-蒜、油炸花生米、煎好的所有剁碎装碗;-用番茄酱和...
白斩鸡、白切猪肚、白切肉是苏州人传统的“夏令三白”。简版家常白斩鸡(白切鸡)白切猪肚快手版白切肉⭐️白切猪肚还可以用来做胡椒猪肚白萝卜汤、胡椒猪肚鸽子汤、胡椒猪肚鸡汤等等。用料猪肚1个面粉适量料酒适量葱姜适...
想吃油浸小番茄,一查全是用橄榄油迷迭香海盐的。这些东西我都没有,也不想买。看多了我逆反了,咋啦,花生油胡椒粉碘盐就不行吗!用料小西红柿花生油黑胡椒盐小葱大蒜罗勒碎(没有也无所谓)中式葱油浸小西红柿的做法西红柿对半切...
之前我还以为它是长沙特产,因为在那边旅行的时候吃过一次,外酥里软满是酒香、米香,一说起嘴巴就会自动回味那个味道~后面发现上海、武汉、江苏...好些地方都有,这我可忍不了了,我们广州也得有才行!(卷起来了)它的做法像是蒸米...
用料玉米面100克牛奶100克白糖30克鸡蛋2个中式早餐|无油低糖「奶香玉米饼」的做法原材料一览打鸡蛋,分离蛋黄和蛋清,分别放在两个碗中准备100毫升牛奶把100毫升牛奶倒入蛋黄中,然后搅拌均匀。往准备好的蛋奶液中,加入100克...
用料1050克水100克水麥芽150克糖15克油1/4茶匙盐375克無鹽烤花生花生糖(中式家常美味秘密),花生脆糖(美味秘密,灵感每一刻)的做法1為了確保花生糖食譜成功,食材的份量及準備方式請務必依照食譜指示操作,在食材添加至主鍋之後,...
本人喜欢中餐,所以做了此中式披萨,希望大家喜欢!用料鸡蛋4个馒头1个香菇2个黄瓜片,胡萝卜丁,细胡萝卜丝,熟虾仁(最好自己扒的),黑芝麻,五香粉(最好用黑胡椒),葱花老王馒头丁中式披萨的做法将馒头、香菇、胡萝卜都切丁,再切一些胡萝...
用料60克橄榄油1000克牛肉塊,去腱,切塊(約4-5公分)150克煙煉培根,切條(寬約0.5公分)250克洋葱,切塊15克蒜頭150克紅薩萄,切塊200克蘑菇200克珍珠洋葱250克紅葡萄酒250克牛肉高湯1大匙濃縮蕃茄泥2枝新鮮百里香,只取葉子或1茶...
用料西兰花1朵胡萝卜1根食醋4勺生抽2勺蚝油1勺香油1勺生抽勺中式家常|家常「凉拌西兰花」的做法准备一颗西兰花、一根胡萝卜,和凉拌汁:凉拌汁:3勺醋➕2勺生抽➕1勺蚝油➕1勺香油胡萝卜切花小技巧:先将胡萝卜切成小段,用菜刀...
用料酵母10克糖30克温水400ml面粉1000克超级酥软的中式包子的做法将所有材料准备好过程中可以“摔打”一下面粉揉至均匀有弹性放在温水里进行第一次发酵一小时发好了软乎乎的均匀分成四块再将揉成条状盖住保鲜膜静置1...
之前从来不喜欢吃凤梨酥,因为总觉得外面卖的又甜又齁,吃完一个估计再也不想吃了,直到自己亲手做了一次,从第一口开始便无法自拔爱上了这口酥,酸酸甜甜还有一点脆感,一口气可以吃掉四五个(一点也不夸张),奈何每次熬馅太麻烦了,光...
又到了季节尝鲜,最近做几道羊肚菌美味,健康又给孩子换换新菜口味用料羊肚菌12个(中小)葱1根瘦肉100克虾仁8个油适量盐2g(或不要)酱油1勺蚝油1勺糖1小勺淀粉1勺+一点做淀粉水中式-鲜羊肚菌酿肉的做法1、猪肉和虾仁剁碎拌匀2...