奶酪包,奶酪饼一直是网红甜点,大家都喜欢,但是做起来比较麻烦,为了能吃过瘾,并且又美味,就研究了这道简化版的奶酪饼,口感类似奶酪包,好吃极了
用料
面团材料 | |
高筋面粉 | 110克 |
水 | 65克 |
盐 | 2克 |
糖 | 20克 |
酵母粉 | 3g |
馅料材料 | |
马苏里拉芝士碎 | 160克 |
奶粉 | 20克 |
简易版但好吃到犯规的奶酪饼的做法
将所有面团材放到面包机中进行揉面发酵,发酵好之后拿出来揉成团松弛20分钟
松弛面团时开始准备馅料,20g奶粉加入到160g芝士中,搅拌均匀,如果喜欢甜的,可以再加点糖
松弛好的面团擀成面饼,将芝士碎加入到面饼中,像包包子一样的包成团
包成团的面团,用牙签扎几个小孔,用手拍扁,将面团中的气排出来,放入披萨盘中,表面撒入适量奶粉,入烤箱200度12分钟即可