犒劳加班后的身心来块小小的肉肉吃
用料
| 肋排 | 200g↔ |
| 苹果 | 1/2颗 |
| 橘子 | 1/2颗 |
| 迷迭香 | 3-4g |
| 黑芥末籽 | 同上 |
| 香菜籽 | 同上 |
| 多香果 | 1粒 |
| 肉蔻粉 | 少许 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 姜 | 4片 |
| 蚝油 | 3勺 |
| 盐 | 2勺 |
| 辣椒酱 | 1勺 |
炙烤肋排的做法
调料混合搅拌机打成末
![炙烤肋排的做法步骤图，炙烤肋排怎么做好吃 第2张]( "炙烤肋排的做法步骤图，炙烤肋排怎么做好吃 第2张")
水果搅拌机打成泥
![炙烤肋排的做法步骤图，炙烤肋排怎么做好吃 第3张]( "炙烤肋排的做法步骤图，炙烤肋排怎么做好吃 第3张")
把佐料涂满肋排全身放入密封袋进冰箱冷藏
（依据咸度调整腌制时间，我腌了大概6个小时）![炙烤肋排的做法步骤图，炙烤肋排怎么做好吃 第4张]( "炙烤肋排的做法步骤图，炙烤肋排怎么做好吃 第4张")
把腌好的肋排放进铸铁锅里煎熟，为了那点烫出来的花纹跟炙子烤肉的那点火气味，我选择了牛排锅还不是特别明显两行泪啊
（可以用烤箱还不会把厨房弄脏 230度20-25分钟）![炙烤肋排的做法步骤图，炙烤肋排怎么做好吃 第5张]( "炙烤肋排的做法步骤图，炙烤肋排怎么做好吃 第5张")
小贴士
用锅煎的话注意酱汁会烤糊扒锅的特别厉害，后面出花纹后我就加锡纸了