这是我家磊哥最爱的排骨做法了
但也是相当简单快手的
排骨挑带点肥肉的,肥肉烤过后会化掉,肥而不腻,烤到带一点焦焦的最好吃!
用料
肋排 | 10根 |
老抽 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 5勺 |
香油 | 1勺 |
五香粉 | 1勺 |
椒盐粉 | 1勺 |
料酒 | 2勺 |
香叶 | 10片 |
桂皮 | 2块 |
芝麻 |
芝香烤肋排的做法
排骨洗净,加入所有的调料(芝麻除外),马杀鸡一下,直到所有排骨都沾上酱料
放冰箱腌制4小时以上,过夜最好,中途翻一下面
加了香叶和桂皮,喜欢辣的可以撒点辣椒粉和花椒粒
烤箱不用预热,175-180度,中层上下火1个小时后翻面,撒上芝麻,开热风继续烤30分钟,直到表面有一点焦焦的,关火出炉!
每次都来不及拍照就光盘了😂😂😂