仿真蛋黄酥烹饪方法窍门 如何做仿真蛋黄酥才好吃

这是土豆泥仿做的蛋黄酥，口感是松软细腻的，我家小子不太爱吃土豆，换个身法，却吃得起劲，事实证明，小孩子确实需要连哄带骗😂️😂️

用料  

仿真蛋黄酥的做法  

1. 土豆去皮，洗干净

2. 切块

3. 上锅蒸熟(用筷子插土豆，能轻易插过，表示己熟)

4. 趁热放入碗里，用勺子碾碎

5. 把碾碎的土豆泥过筛子(这步需要一点耐心，过筛的土豆泥吃起来更细腻)

6. 过筛好的土豆泥里加入蔡花油，搅拌均匀

7. 用手抓点土豆泥，揉圆后按扁，包入准备好的豆沙(我懒，所以没有用称平均分)

8. 用虎口转圈的方式把豆沙包进去，捏紧收口，收口朝下放入烤盘里

9. 表面刷上一层蛋黄液(烤箱预热)

10. 再撒上一些黑芝麻

11. 送入预热好的烤箱，180度15分钟

12. 成品图

小贴士

成品带有清香的葵花籽味道，如果不喜欢这个葵花味道的话，也可以换成玉米油，橄榄油之类，不局限
各家烤箱温度不同，时间温度只是建议，请以自家烤箱的温度调整，我用的烤箱是ACA北美电器烤箱