用料
| 金像面包粉 | 190克 |
| 片状黄油 | 125克 |
| 低筋面粉 | 60克 |
| 即发干酵母 | 5克 |
| 细砂糖 | 25克 |
| 盐 | 1小匙 |
| 蛋 | 40克 |
| 水 | 98克 |
| 黄油 | 50克 |
手撕丹麦包的做法
将面团原料中，除黄油以外的所有原料放在一起，打至面筋扩展，表面光滑
加入黄油打至完全后，将面团压扁，放保鲜袋里，冷冻半小时
将冷冻后的面团擀成正方形，将片状黄油放在中间，然后将四角折上来包住黄油
将面团擀成长方形的片，自左右各1/3处向内折，完成一次3折
再重复步骤4两次，完成3次3折
将3次3折后的面团擀至约1cm厚，切成宽3cm的条，每条约140克
面条两头对着向内卷，卷成如意形，放到模具中，在温暖湿润处进行最后发酵
最后发酵结束，表面刷蛋液
入预热190℃的烤箱，下层，上下火，约25分钟
出炉后立即脱模，在烤网上放凉