用料
| 高筋面粉 | 500克 |
| 鸡蛋🥚 | 2个 |
| 白糖 | 50克 |
| 牛奶🥛 | 250克 |
| 奶粉 | 50克 |
| 酵母 | 5克 |
| 食盐 | 5克 |
| 黄油 | 40克 |
丹麦手撕面包🍞（2021-6）的做法
面面发好了...
![丹麦手撕面包🍞（2021-6）的做法图解 做法步骤 第2张]( "丹麦手撕面包🍞（2021-6）的做法图解 做法步骤 第2张")
发好的面排气称重...（此种量再多点也行，因为这个重重幹的时候没幹到50CM长度）
![丹麦手撕面包🍞（2021-6）的做法图解 做法步骤 第3张]( "丹麦手撕面包🍞（2021-6）的做法图解 做法步骤 第3张")
另100克黄油切成片片，排放在油纸上，油纸折成约15×15...
![丹麦手撕面包🍞（2021-6）的做法图解 做法步骤 第4张]( "丹麦手撕面包🍞（2021-6）的做法图解 做法步骤 第4张")
黄油幹成薄片，放冰箱冷藏待用...
![丹麦手撕面包🍞（2021-6）的做法图解 做法步骤 第5张]( "丹麦手撕面包🍞（2021-6）的做法图解 做法步骤 第5张")
幹好的黄油片放冰箱冷藏待用...
![丹麦手撕面包🍞（2021-6）的做法图解 做法步骤 第6张]( "丹麦手撕面包🍞（2021-6）的做法图解 做法步骤 第6张")
面剂幹成2倍黄油片大小的模样，把准备好的黄油片片包进去...
![丹麦手撕面包🍞（2021-6）的做法图解 做法步骤 第7张]( "丹麦手撕面包🍞（2021-6）的做法图解 做法步骤 第7张")
收口处捏紧，放冰箱冷藏20分钟...
![丹麦手撕面包🍞（2021-6）的做法图解 做法步骤 第8张]( "丹麦手撕面包🍞（2021-6）的做法图解 做法步骤 第8张")
取出面皮用擀面杖轻压，幹至50CM长左右
![丹麦手撕面包🍞（2021-6）的做法图解 做法步骤 第9张]( "丹麦手撕面包🍞（2021-6）的做法图解 做法步骤 第9张")
第一次四折成像图片这样...然后再放冰箱冷藏20分钟后，再次重复幹至50CM长度进行二次四折，再放冰箱冷藏20分钟待用...
![丹麦手撕面包🍞（2021-6）的做法图解 做法步骤 第10张]( "丹麦手撕面包🍞（2021-6）的做法图解 做法步骤 第10张")
每次必须用保鲜膜包好放冰箱冷藏哦！
![丹麦手撕面包🍞（2021-6）的做法图解 做法步骤 第11张]( "丹麦手撕面包🍞（2021-6）的做法图解 做法步骤 第11张")
取出后将面皮幹成约16CM宽度，长度约对折起来好放6寸模具...
![丹麦手撕面包🍞（2021-6）的做法图解 做法步骤 第12张]( "丹麦手撕面包🍞（2021-6）的做法图解 做法步骤 第12张")
16CM切成四条多层次的面包坯...
![丹麦手撕面包🍞（2021-6）的做法图解 做法步骤 第13张]( "丹麦手撕面包🍞（2021-6）的做法图解 做法步骤 第13张")
模具擦点黄油好脱模...
![丹麦手撕面包🍞（2021-6）的做法图解 做法步骤 第14张]( "丹麦手撕面包🍞（2021-6）的做法图解 做法步骤 第14张")
两条装入6寸模，准备二次醒发待烤
![丹麦手撕面包🍞（2021-6）的做法图解 做法步骤 第15张]( "丹麦手撕面包🍞（2021-6）的做法图解 做法步骤 第15张")
家里只有一个6寸模，其它两条分别装入汉堡模，同样二次醒发待烤...
![丹麦手撕面包🍞（2021-6）的做法图解 做法步骤 第16张]( "丹麦手撕面包🍞（2021-6）的做法图解 做法步骤 第16张")
表面刷蛋液，撒点杏仁片（忘拍图片了）
![丹麦手撕面包🍞（2021-6）的做法图解 做法步骤 第17张]( "丹麦手撕面包🍞（2021-6）的做法图解 做法步骤 第17张")
180°25分钟出炉了（烤箱没预热）
![丹麦手撕面包🍞（2021-6）的做法图解 做法步骤 第18张]( "丹麦手撕面包🍞（2021-6）的做法图解 做法步骤 第18张")
表面烤好后撒些糖霜即可...
![丹麦手撕面包🍞（2021-6）的做法图解 做法步骤 第19张]( "丹麦手撕面包🍞（2021-6）的做法图解 做法步骤 第19张")
小贴士
幹的时候注意不要擀破，如有气泡用牙签挑一下
500克面粉和好的面余料还做了别的