【步骤图】奥利奥巧克力花生酱全麦面包🍞（淡奶油+半全麦粉）食谱大全和做法

奥利奥饼干碎+巧克力花生酱的味道太爱了，😄粗粮的蛋白质含量高，多吃对人体有益，面团1：1的高粉与全麦粉，加入淡奶油，一点也不会觉得口感粗糙。

用量做了两种口味的面包，另一款为黑芝麻汤圆馅儿的，一样的好吃。



模具为8寸加高21.8*21.8*8方形不粘烤盘

用料  

奥利奥巧克力花生酱全麦面包🍞（淡奶油+半全麦粉）的做法  

1. 1.厨师机和面：
   除黄油以外的所有材料低档3-4分钟混合均匀，高档揉出粗膜，加入黄油，低档混合均匀，高档揉出薄膜。
   2.发酵：
   夏季室温发酵40分钟，戳洞检查，不回缩，不塌陷即可。

2. 发酵完毕，排气分割为两份面团，再将其中一份分为4个小面团，松弛15分钟。

3. 取一个面团，擀成长方形，将巧克力花生酱涂抹三分之二的位置，折叠两次为三层，保证每一层都有涂抹的花生酱。

4. 用擀面杖轻轻擀成长条

5. 在中间的地方切开，两头不切断。

6. 捏紧两端拧麻花，其他三份如此。

7. 放入模具，二发选择蒸烤箱发酵功能，36度30分钟，发酵至1.5倍大。

8. 发酵完毕，撒奥利奥饼干碎。烤箱150度预热10分钟，中层，150度10分钟上色加盖锡纸，130度烤30分钟。

9. 两个一起烤

10. 出炉😄香气满屋

11. 一次两种口味😄

12. 加了一半的全麦粉，口感一点也不粗糙。

小贴士

1.水量根据面粉吸水量预留一部分调节。
2.根据烤箱调整温度和时间。
3.花生酱适量不要涂抹太厚，整形时容易溢出来。