新手第一次做日本生吐司🍞烹饪方法，教你新手第一次做日本生吐司🍞做法步骤图

第一次做吐司🍞找了N多的方子，因为材料有限所以选了一个最简单的材料，中间发酵了两次还是挺波折的，但是新手第一次做吐司也算是成功了，味道不错也拉丝，分享给大家
分量是一个450g吐司盒

用料  

新手第一次做日本生吐司🍞的做法  

1. 所有材料（除了黄油🧈）低速和匀，大概3分钟，然后中速4分钟，拿起来看看成膜情况，看到成了厚膜后就可以加入黄油🧈高速打10分钟（我是分了几次的，2分钟、4分钟、2分钟、2分钟）因为新手不知道成膜的怎么样所以停了几次去看看，其实最后成的膜并没有其他博主做的这么细薄，手套膜还是有点瑕疵的，估计是因为面团温度太高了，因为没有温度计所以只能盲猜😹建议大家准备好温度计要测温，最好是维持在28度以下，可以加冰水或者在揉面时底下铺上冰毛巾帮助降温……揉面后就可以在室温发酵一个小时（刚好可以午休一下，哈哈哈😄）

2. 揉好的面团用马克笔画一圈观察一下发酵情况

3. 发酵到2倍大后就可以拿出来进行擀面排气啦

4. 反复擀面两次，然后卷好，这里我卷的造型有点丑，大家可以注意一下，不满意造型最好再塑形一次，要不然烤出来就会有点丑

5. 这是卷的比较好的

6. 分成三等分放进吐司盒，等待第二次发酵，因为没有发酵箱所以我是用烤箱的，我放了一盆热水跟面团一起，借此提高温度有助于发酵，35度发酵是各大方子说的，但是因为我没有温度计所以又只能猜了，第二次发酵了一个小时后也只满了一半，我是足足发酵了三个小时后快8分🈵️才烤的

7. 终于进烤箱啦，上下180度，40分钟

8. 有一个造型真的太丑了，但是不妨碍味道还是好的😋

9. 成品还是能拉丝，不要害怕翻车，勇敢试错，哈哈哈