【步骤图】「烤箱烧烤/家庭烧烤」食谱大全和做法

捉住夏天的尾巴 再好好的大吃一顿蔬菜

用料  

【烤箱烧烤/家庭烧烤】的做法  

1. 鸡翅洗净 再拿水泡一会去血水
   再用调料腌制入味
   加入适量的蒜姜末，甜椒粉，酱油，料酒，白胡椒，盐
   （家里有什么就放什么，
   主要两点就是去腥和入味）
   视情况腌制片刻 最好过夜哦
   

2. 腌好的鸡翅，要先烤一会儿
   摆盘用烤箱200多度，烤20分钟

3. 烤肉的期间，
   把蔬菜洗净，切成合适的大小
   （土豆要不切薄一点，要不和鸡肉一起烤，不然后面会很难受→_→）

4. 可以用一些市售的一些蘸料
   也可以像我这样自己调配一下
   调好的酱，我想达到两个标准
   第一个是颜色红亮，
   第二个是有面糊状，不要太咸，这样就可以多多刷一些，视觉效果很棒
   
   提色：韩式辣椒面，番茄酱，韩式辣椒酱，辣椒油
   提味：酱油，自制的蒜蓉辣椒酱，自制的炸酱
   提香：孜然，辣椒面，咖喱粉，香菇粉，熟芝麻，花生酱，香油
   多调了一些，然后刷酱的时候直接一用
   
   （因为很多调料是我自制的，所以分量不好对比，就不麻烦的写出来了，提供一下参考吧！）
   （不过并不是调料越多越好吃，
   我也是在不断的探索自己的口味喜好）

5. 调的有些干，就锅里放些油烧热之后
   再放到碗里滋一下，搅拌均匀

6. 最后发挥强迫症的本领
   把食材摆齐，调料抹均匀
   再用烤箱200多度烤20多分钟
   （土豆片切太厚了，20分钟没烤熟，
   所以只能又烤了20分钟才熟的
   所以考完之后颜色不太好看咯）
   
   

7. （真不是我不敢面对挫折
      是不小心调成竖屏了）
   虽然这是我自己烤的老一点
   但还是非常好吃过瘾的
   先从鸡翅开始吃起吧！
   
   但再好吃也不要过量哦

小贴士

1、凭借多年做菜的经验，
我深刻的明白，并不是调料越多越好吃
因为我最爱吃的几道菜反倒是调味做法最最简单的
所以是在探索当中
我觉得我把什么给弄反了 颠倒了
就像是饭来张口惯了，就不知道怎么耕种了
这里立一个flag
我要日后更多的去体会食材本身的独特味道

2、调味料基本达到我想要的标准了，只是感觉有些不平衡，觉得差在糖度上了，下次调的时候再增加一下糖的用量

3、之后又试了试，只要把土豆片切的足够薄，
20分钟是足够可以烤熟的
或者切厚点放在鸡翅下面，一起先烤20分钟