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分蛋法戚风蛋糕的做法这个配方很好记蛋黄 牛奶 面粉 油 糖 的比例 1 : 1 : 1 : 0.5 : 0.5我用的鸡蛋一个蛋黄是约18克模具:六寸活底
用料
烤·黑米蛋糕·少油少糖的做法
蛋黄 蛋白分离 蛋白先放冰箱 过筛面粉 搅拌蛋黄糊
蛋白打发完成后开始预热烤箱 再开始混合蛋黄糊
150度35分钟 小烤箱温度偏高