四神汤是个中医著名的健脾、补土排湿的经典方,配方是莲子、芡实、山药和茯苓,健脾、安神、养肤,性质平和。
暑夏湿热、胃口特别差、湿气重、虚胖or太瘦都很适合喝它!
大暑之后,增强中气和气力+排湿一样重要。所以加了五指毛桃和陈皮。
五指毛桃补气之功同黄芪,但又没有黄芪的升提之性。所以不怕上火,什么人都可以吃。而且还能化痰排湿、养脾、舒筋活络。
重点是——补得进去。
夏天出汗一多人就蔫蔫的,就需要这种方式安全地补补气。
这个汤一周喝两到三次,舌苔厚、粘腻的人,会眼看着变干净。尤其最近南方的雨水不断,这汤要多喝了。
用料
茯苓 | 10克(原方20克) |
芡实 | 10克(原方20克) |
山药 | 10克(原方20克) |
莲子 | 10克(原方20克) |
五指毛桃 | 30克 |
陈皮 | 2克 |
猪肚 | 500克 |
五指毛桃四神汤的做法
芡实、山药、茯苓、五指毛桃需要提前浸泡2小时以上。
因为五指毛桃和茯苓不能吃,所以两个一块泡,泡好以后装进纱布袋里。
芡实和山药可以吃,所以这俩一块泡。
莲子听说泡了煮不烂,所以没泡。
陈皮开锅前15分钟放就好,要不会煮烂。嫌懒,也不介意陈皮被煮烂的,可以同一时间放进去煮。猪肚洗干净切成条,将所以材料放入锅中,陈皮最后放,盖上电压力锅盖,上汽以后再煮15分钟,然后关火。
能开盖以后就放盐和陈皮,再盖上锅盖,上汽后煮10分钟,关火,等可以开盖就可以吃了