五指毛桃鲫鱼汤做法 食材 步骤

骨头实在太贵了，买不起，又想营养又想便宜就想到了用鲫鱼煲五指毛桃。买了三条鲫鱼共8.5元。

用料  

五指毛桃鲫鱼汤的做法  

1. 这个汤是大约三个人的分量，材料分量如上图。

2. 五指毛桃我习惯将它解开，清洗乾净，其余材料用清水清洗乾净后稍微泡五分钟。洗乾净材料后，将这些材料放进煲裏先用慢火慢慢煲20分钟。

3. 汤料在煲的时候，趁著这个空档时间，将鲫鱼洗乾净后，放入不粘镬裏慢慢煎。切记，如果用鱼煲汤一定要先将鱼煎过后再煲这样就没有腥味。

4. 用不粘镬将鱼两面都稍微煎一下后，再切一些姜片。然后将鱼放进煲汤袋，因为鲫鱼比较多骨，小朋友饮的时候避免被扎，个人建议一定要用袋隔开。

5. 放入汤中慢火煲大约90分钟左右就可以了

6. 加入适量盐就可以饮了。五指毛桃具有解毒，健脾，护胃，提高免疫力等功效。再加上鰂鱼的鲜甜，最适合老人家和小朋友。

小贴士

鱼一定要两面煎过，而且一定要放进煲汤袋裏隔开鱼刺。