昨天晚上，有人想吃肉了。说樊登读书说，吃肉可以减少老年痴呆症的可能。好，小雪节气，给你们一顿大肉菜。
用料
| 五花肉 | 500克 |
| 花雕酒 | 多点勺 |
| 冰糖，生抽，老抽 | 适量勺 |
| 生姜，大葱 | 适量根 |
| 八角 | 一个 |
| 香叶 | 4片 |
| 豆蔻 | 2个 |
山里买的土猪肉，三层花，漂亮吧。
![东坡肉——高压锅版，肥而不腻。的做法步骤图 第2张]( "东坡肉——高压锅版，肥而不腻。的做法步骤图 第2张")
切成大块，然后皮上切十字口。肥肉切开，入味。
![东坡肉——高压锅版，肥而不腻。的做法步骤图 第3张]( "东坡肉——高压锅版，肥而不腻。的做法步骤图 第3张")
凉水加生姜，大葱和黄酒煮开去血水。
![东坡肉——高压锅版，肥而不腻。的做法步骤图 第4张]( "东坡肉——高压锅版，肥而不腻。的做法步骤图 第4张")
花雕酒。
![东坡肉——高压锅版，肥而不腻。的做法步骤图 第5张]( "东坡肉——高压锅版，肥而不腻。的做法步骤图 第5张")
把上面食材放入高压锅里。
![东坡肉——高压锅版，肥而不腻。的做法步骤图 第6张]( "东坡肉——高压锅版，肥而不腻。的做法步骤图 第6张")
生抽，冰糖，老抽，盐。多放点花雕酒然后放水摸过肉。高压锅定时15分钟。
![东坡肉——高压锅版，肥而不腻。的做法步骤图 第7张]( "东坡肉——高压锅版，肥而不腻。的做法步骤图 第7张")
15分钟后开盖，继续拧上大火收汁。
![东坡肉——高压锅版，肥而不腻。的做法步骤图 第8张]( "东坡肉——高压锅版，肥而不腻。的做法步骤图 第8张")
一块肉，配上生菜。绝对的豪橫！肉软嫩香滑。
![东坡肉——高压锅版，肥而不腻。的做法步骤图 第9张]( "东坡肉——高压锅版，肥而不腻。的做法步骤图 第9张")
小贴士
吃完我喝了一杯红茶。高压锅比较省心。