因为自己和儿子都是个吃货,于是自己解锁了粽子技能😋
用料
食材: | 糯米 |
馅料: | 五花肉 |
腌肉料: | 生抽,老抽(可以不加)盐,生姜 |
箬叶 | 洗净放锅里,水开煮10分钟,捞出冷水泡上降温备用 |
时令粽子的做法
1:泡糯米。糯米洗净,加生抽,少许老抽,盐,拌匀。泡上3个小时(盐的量依据个人的口味)
2:腌肉。五花肉洗净且厚片,加姜片生抽老抽(少许,也可以不加!主要是觉得肉的颜色达不到自己想要的颜色。)不用加盐,拌匀放冰箱3小时。
3:包的时候没拍,不会的自己跟网上学。会的忽略⊙ω⊙
4:把包好的粽子整齐码号在高压锅,加水40分钟(我用的是电高压锅,按杂粮粥键)
PS;第一次糯米里没加盐,觉得有点淡。自己按口味添加😂