秋冬养生,汤补是一个很好的进补方法,山药配鸽子炖汤能起到补血益气,清虚热的功效。 鸽肉含有丰富的蛋白质和各种微量元素、且脂肪含量非常低,素有“一鸽胜九鸡”的说法。山药营养丰富,具有健脾益胃、益肺止咳、降低血糖的功效,常吃对身体非常有益。
用料
鸽子 | 1只 |
山药 | 200克 |
枸杞 | 适量 |
姜 | 2片 |
料酒 | 2勺 |
盐 | 少许 |
山药鸽子汤(秋冬养生)的做法
准备好材料。
山药去皮切块浸泡在盐水中,以防止其变黑。
烧开水,水中加少许料酒,将鸽子放入,去血水去沫,捞出,待用;
炖锅里倒入适量清水,放入鸽肉、山药块、姜块,大火烧开后小火炖1个半到2小时。
关火前5分钟加入枸杞和盐调味即可。
一款营养汤品就这样做好了。
小贴士
1.煲这款汤不用肉鸽,用鸡和排骨都不错。
2.山药切片后需立即浸泡在盐水中,以防止其变黑。