二宝七个多月了,现在每天换花样喝汤水,今天去菜场刚好有鸽子,那就喝鸽子汤吧,大宝和老公感冒了,也补补增强抵抗力
用料
鸽子 | 一只 |
山药 | 半根 |
姜 | 五片 |
葱 | 两根 |
料酒 | 两大勺 |
盐 | 略干 |
靓汤(山药鸽子汤)的做法
破肚挖肠,洗干净,胗用盐戳一下,洗净
焯水,冷水下锅,大火烧开,1-2分钟即可
葱,姜,山药洗净备用
焯过水的鸽子切小块
鸽子块,葱,姜入锅,加水适量
大火烧开,下料酒,
去掉葱,葱煮到后面会有葱臭味,再煮15分钟
山药削皮,切滚刀,下锅(不提前削皮,山药会氧化)
小火一个小时,加入适量的我盐
煮好了,此图汤已经被我们喝了
我大儿子的汤
小贴士
小儿子喝的汤,提前取出来了,12个月之前的宝宝是不吃盐的
用砂锅炖煮
鸽子一定要炖煮,用高压锅蒸不透的,一定要用砂锅炖,或家里有蒸锅机,也可以用的,我家的电蒸机,里面的陶瓷罐被我妈用来放调料