用料金桔500个冰糖250克金桔膏小美版的做法主锅倒入1500克水,网篮里倒入金桔设定5分钟/50度/速度5进行清洗将洗干净的金橘(500克),冰糖(250克)倒入主锅设定35分钟/Varoma/速度反转小勺,全程不盖量杯盖...
食材简易,不含水,且只需要一发,就能做出柔软拉丝好吃的胡萝卜排包。用料胡萝卜270克高筋面粉350克鸡蛋1个(留10克蛋液最后刷面包)细砂糖18克酵母3克盐2克黄油35克纯纯胡萝卜🥕排包的做法1、胡萝卜上锅蒸熟晾凉后,倒入主锅5...
今天没有故事,坐在阳台上啃着鸡腿面包听雨😂用料鸡腿3只(400克)新奥尔良烤翅腌料35克水35克面团:高筋面粉140克白砂糖20克奶粉5克酵母2克牛奶75克无盐黄油15克盐1克全蛋液1个(10g放面团,剩余刷表面)新奥尔良鸡腿面包的做法鸡...
用料高筋面粉250克水165克—170克糖30克盐2克耐高糖酵母3克或4克无盐黄油25克【存了自用】万能面包方子的做法除黄油外所有材料放进厨师机。拓展阶段加黄油。出手套膜丢去一发,26摄氏度30分钟,手指戳洞不回缩即可。松弛...
今天继续说一下冷藏隔夜发酵法,大家的问题还是比较多,再总结发一次,记得点❤,认真看。愿大家都可以做出漂亮的面包。用料认真总结反复练习5分钟读懂隔夜冷藏发酵法的做法什么是隔夜冷藏法?-打好的面团密封放在冰箱里,以0-5...
新买了一批小浴缸模具,很好用,适合做可爱的小吐司。用料*法国老面(可以用多次)王后T65300克水210克麦芽精1.8克盐6克低糖干酵母1.2克*主面团鸟越纯芯300克先锋特高筋200克鸡蛋液60克牛奶60克水230克盐8克耐高糖干酵母5克...
用料糯米70克黑香米30克糖50克鸡蛋4个牛奶30克食用油20克黑米发糕小美版的做法70克糯米,30克黑香米,3分/10速磨粉清空主锅,4蛋50克糖,15分/45度/4速打发放入30克牛奶、20克食用油,4秒/3速融合倒入磨具,30分/V/1速蒸制。...
此配方非本人原创,转载自少女夏鲁鲁LULUCHA的(RoyalIcing超详细皇室糖霜配方)。为了方便自己上传糖霜作品而建。用料蛋清粉15g温水65g糖粉454g柠檬汁5-10滴食用甘油(没有也可)2滴皇室糖霜配方(转载自少女夏鲁鲁LULUCHA)的做...
用料黄豆100克水1200克内脂3克豆花小美版的做法将100克黄豆隔夜泡水!小豆放120克!黄豆滤水放入主锅,再加入1200克水,以1.30分钟/速度10打细腻,随后用纱布过滤,过滤出豆渣!将过滤后的豆浆倒入主锅以20分钟/100度/速度1煮熟!煮开后...
这款螺旋酥让我称霸朋友圈,做了多次以后,有了一点心得,记录下来分享给有需要的朋友,自己也留个底。酥酥的馅料可以做很多种,芋泥,豆沙,蛋黄,奶黄,椰蓉,奶酥我都用过,口味都不错,可惜热量太高,不敢多吃,哈哈。这款酥最吸引人的就是外...
用料面包粉250克糖粉40克酵母3克鸡蛋2个冰牛奶170-180克盐2.5克黄油110克奶油乳酪150克奶油35克炼奶20克蜂蜜15克小葱碎5-10克蒜香芝士乳酪包小美版的做法🌟面团制作1⃣️主锅里放入250克面包粉,酵母3克,糖粉20克,鸡蛋一个...
很喜欢米面包那股淡淡的清香和微弹的口感试过新日清的粉添加物有点多奶香味过足个人不太喜欢看别人推荐买了臻谷农看配料表只有高筋粉和大米粉ps:我用新日清做了三次出炉后每次都塌陷这次臻谷农冷却后基本上还是出炉的...
用料面团:中筋面粉500克酵母(耐高糖)5克白糖10克温水270-300克(按面粉吸水性)盐3克(加盐为了增加点筋性,如喜欢蓬松点的口感可以不加盐)猪油5克-10克(随意,注意⚠️猪油最后放)泡打粉适量(面团发好排气后用,一发后)肉馅:(肉馅重量和配料...
记录一下方便再做,此配方可以出品46个豆沙青团:每个克重70克(皮40克,馅儿30克。)用料陈皮豆沙馅儿红豆500克煮红豆的水1000克~1100克陈皮15克植物油180~220克细砂糖100克~160克麦芽糖100克~160克青团皮艾草粉30克水625克糯米粉...
用料黄油15克油15克味极鲜20克盐少许黑胡椒少许老虎虾炒西蓝花小美版的做法主锅里放入蒜头,设定5秒/速度5打碎,用刮刀刮到锅底!倒入油15克,黄油15克!设定3分钟/120度/反转小勺!倒入虾,味极鲜20克,盐少许,大颗粒黑胡椒!设定8分钟/Var...
父爱做这道莱就会想到我的父亲用料一只好鸡盐3克鸡1只糖10克淀粉少许‘一只无量山长腿鸡過漿鷄的做法用低温浸煮40分后关火闷20分钟再用微风使鸡凉透用手撕待鸡凉透用手沿鸡肉的经路撕使之有弹性上桌用传统方法食之凤...
用料小米椒4个姜2片蒜4瓣萝卜干200克老腊肉250克油30克豆瓣酱1/2勺干辣椒3个干花椒10粒白砂糖2勺蒜苗碎少许萝ト干炒腊肉小美版的做法小米椒4颗切圈,姜两片切粒,蒜瓣四瓣切粒备用200g萝ト干洗净,用烤箱200度8分钟烤干水...
450g*2用料面包粉440克糖30克盐5克芝士粉10克鸡蛋47克冰水300克鲜酵母15克黄油30克烫种120克六婆干碟辣椒面6克内馅市售麻辣兔丁净肉150g怎么可以不吃兔兔吐司的做法提前一天准备烫种(配方外的水粉):60g面包粉里冲入60g...
老面配方:高粉100g|水70g|盐1g|干酵母0.8g蔓越莓小蘑菇面包紫米小蘑菇面包手撕芋泥小吐司肉松小吐司豆沙小吐司好看割纹豆沙吐司老面豆沙小吐司抹茶奶酥吐司香喷喷椰蓉小吐司用料高筋粉260克细砂糖30克盐3克全蛋液40克牛...
用料主面团:高筋面粉190克糖25克奶粉10克鸡蛋液30克水90克盐2克黄油15克干酵母2克草莓奶酥:草莓粉5克奶粉45克黄油36克糖粉15克鸡蛋液20克装饰:奥利奥饼干碎适量防潮糖粉适量清新可爱😘mini版雪山草莓吐司的做法制作草莓...
轻轻松松做肉松,简简单单出成绩。做肉松实践了好多种方法,最后还是认为这种方法时间最快,成品最好。本人做的是咸鲜口,如果喜甜的自行调整。厨师机一台,不粘锅一个,煮锅一个。用料猪里脊500克葱1根姜3---4片花椒粒10多粒盐1...
用料猪里脊肉500克八角2个大葱段30克花椒粒5克香叶2片桂皮1块生抽40克老抽20克糖10克料酒30克盐1克水400克蚝油30克肉松(牛肉松、鸡肉松)的做法将所有食材入主锅,以30分钟/100度/反转小勺烹煮,将煮好的猪里脊肉连汤汁倒入碗...
用料披萨底食材:花园纯牛奶250克海盐1克白糖10克高筋面粉480克酵母4.8克橄榄油30克披萨酱食材:橄榄油适量粉茄2个大蒜1个洋葱1个黑胡椒碎3克海盐1克番茄沙司适量极鲜意大利香草适量披萨馅:脆皮肠7根牛排1块马苏里拉奶酪...
用料蛋1个水235克王后高筋面粉500克奶粉15克细砂糖100克酵母6克盐5克黄油40克王后/日清(山茶花)柔风白吐司的做法1、将水、鸡蛋加入盆中,加入高筋面粉500克+糖75克+酵姆6g+奶粉15g,低速搅拌成团(2档)估计3分钟,高速5档搅拌成粗...
😋从内馅到表面都有甜美香橙的一款贝果,橙子清新的香气充满了整个厨房,表面的橙子片烘烤过后口感有点像果干,和贝果搭配在一起又有了三重口感,值得一试哦!‼️干酵母用量为鲜酵母的三分之一,配方可做6只贝果。用料🔻面团材料...