天天吃鸡胸肉、卤牛腱,吃腻了,做个牛肉丸换换口味~~
外面牛肉丸多含淀粉,而且油脂含量比较高,调料也放得多
当然,这种跟那种Q弹的牛肉丸肯定没法比的,但对于减脂的小伙伴来说,还是不错的选择
用料
牛里脊 | 500g |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 少许 |
黑胡椒粉 | 少许 |
辣椒粉 | 少许 |
耗油 | 一勺 |
酱油 | 一勺 |
牛肉丸——减脂版的做法
牛肉洗净,剁成泥(我懒,绞肉机绞的,口感会差一点),加入下面所有配料,搅拌上劲,腌制一小时
腌制完毕后,捏成适当大小的丸子,我差不多捏的25g一个,在手上来回摔打然后整成圆球形
入200℃烤箱烤15分钟左右,中间记得拿出来翻个面
小贴士
一次可以多做一点,然后放凉后入冷冻室,每次要吃的时候那些出来解冻煮一煮就好了,涮火锅,煮面条什么的时候都可以放一点
还可以做成肉饼的形状,夹在汉堡里吃哦~~~