看了下厨房好几个香辣拌牛肉的方子，馋得很，可是又在减肥期间，就做了个牛肉焯水少油版的，味道肯定没有过油版的香，但是作为减脂版已经很美味啦，满足了我的胃😋
用料
| 牛肉 | 150克 |
| 香菜 | 3根 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 姜 | 2片 |
| 醋 | 1勺 |
| 小米椒 | 4个 |
| 料酒 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 橄榄油 | 半勺 |
减脂版香辣拌牛肉的做法
材料准备好
![减脂版香辣拌牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "减脂版香辣拌牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
牛肉切薄片，姜切丝，加入淀粉，一勺生抽，一盖料酒，拌匀，腌制30分钟左右
![减脂版香辣拌牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "减脂版香辣拌牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
水烧开，牛肉倒入焯水，快速划散，大概40秒左右捞出
![减脂版香辣拌牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "减脂版香辣拌牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
捞出的牛肉可以过一下凉水去掉多余的淀粉和血水，然后沥干水分
![减脂版香辣拌牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "减脂版香辣拌牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
香菜，小米椒，蒜切碎盖在牛肉上，加入一勺生抽，一勺醋，半勺蚝油，少许橄榄油拌匀
![减脂版香辣拌牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "减脂版香辣拌牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
拌好，就可以吃啦，放置一会更入味。
![减脂版香辣拌牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "减脂版香辣拌牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
小贴士
牛肉一定要切薄片，焯水的时候容易熟，不会因为时间过长太老