用料
牛肉卷 | 130g |
糙米 | 60g |
甜椒 | 80g |
洋葱 | 80g |
西兰花 | 80g |
白芝麻 | 6g |
调料 | |
食用油 | 3g |
生抽 | 10ml |
老抽 | 5ml |
盐 | 1g |
代糖 | 2g |
姜片 | 若干 |
减脂牛肉饭的做法
1、准备好食材。
注意不是肥牛卷哈,要这种瘦瘦的把糙米先闷上。加水量的多少根据个人的口味来掌握。不过,我个人的建议,焖糙米的时候可以提前泡2小时,或者多加点水,以免焖出来的太硬。
焖糙米的同时,可以开始准备菜品。首先处理原材料。姜切片
取牛肉卷,放姜片,加水腌制。
怕腥的话,可以多放点姜片,反复用水冲洗掉血水。甜椒、洋葱切成粗丝,西兰花掰成小朵。
准备锅,烧水,焯西兰花。水开后捞出备用。
将牛肉的血水避掉
起不粘锅,锅内倒入食用油。
油微热,下姜片爆香。
加入洋葱丝和甜椒丝翻炒。
洋葱可有效的去除牛肉片的腥味,甜椒可增加菜品微甜的口感。加入生抽,老抽。
快速翻炒片刻,加入盐和代糖。
加入牛肉卷,翻炒。
加入芝麻!米饭焖好后,开始摆盘