继鸡肉丸子吃完之后,夜班休息去菜场溜达买了些牛肉,想着整些丸子备着吧,这菜谱搭配有点随意~简单就好💚
用料
鸡胸肉 | 3块约750g |
牛肉 | 510克 |
胡萝卜 | 1根约280g |
杏鲍菇 | 3个约300g |
姜 | 适量 |
鸡蛋清 | 2个 |
香菇 | 8朵 |
盐 | 适量约7-8g |
白胡椒 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
减脂牛肉鸡肉丸子的做法
杏鲍菇切小块放搅拌器
胡萝卜姜切片放搅拌器
牛肉 鸡肉改小块放搅拌器
蔬菜切碎(我用的手动搅拌器)
肉也切碎,这里我做的有点粗糙了
食材混合,加入两个蛋清,适量白胡椒粉,黑胡椒,盐,混合均匀。
水烧开,做丸子放入煮开至丸子完全浮起来(可能要3-5分钟)捞出
出锅,放凉,这个量我做了80多个丸子,冻冰箱,配其他蔬菜减脂餐~
口感上有点柴,毕竟没有放油,肉打的也不够细,也没有放淀粉~做减脂肉丸还是可以的~