突然想念家乡的串子
真的是干想啊
算了
自己动手吧 连签子都没有
于是就有这道有点肉串味的炒肉吧
用料
| 猪肉 | 200g |
| 洋葱 | 一点就好 |
| 大蒜 | 一头 |
| 牛奶 | 1汤匙（可不加） |
| 孜然 | 适量 |
| 黑胡椒粉 | 适量 |
| 辣椒面 | 适量 |
| 橄榄油 | 2汤匙 |
| 酱油 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
香蒜孜然猪肉(有点肉串口感哦)的做法
猪肉最好选择前戈部分，如果能买到梅肉是最好了.
这部分肉有肥有瘦又有筋，炒后不容易老，口感也比较香一些.猪肉切方丁，但不宜过小.
提前用盐酱油料酒洋葱牛奶黑胡椒粉进行腌渍锅子烧热一些，放油把大蒜炒至金黄色
捞出接着把肉块放入锅子，中大火,
不要马上翻炒，高温把肉汁锁住，
一分钟左右，翻炒一下但是不要过度哦.
肉炒熟后，加入刚才炒好的大蒜，最后加入孜然辣椒粉.
喜欢肉串口感的可以在煎焦一点更香.
小贴士
也可以换成牛肉、羊肉
但是尽量选用有肥有瘦的