国民香料
用料
鱿鱼须 | 200克 |
金针菇 | 100克适量 |
孜然粉 | 适量 |
料酒 | 适量 |
姜 | 片 |
生抽 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
橄榄油 | 适量 |
洋葱 | 适量 |
黑胡椒粉 | 适量 |
糖 | 1勺 |
小番茄 | 2只 |
孜然香烤金针菇鲜鱿鱼须的做法
准备好材料
鱿鱼须洗干净,沥水,加入姜丝、料酒、盐腌20分钟,期间把洋葱和金针菇洗好切好沥水备用。
腌好的鱿鱼须汁水倒掉,加入生抽、耗油、黑胡椒粉、孜然粉、料酒,喜欢辣的这时候放入辣酱,然后再加入一些油,拌匀
烤箱预热220度,烤盆铺上锡纸,铺上洋葱和金针菇,然后把调好味道的鱿鱼须放在上面,切点小番茄装饰。放进烤箱中层,上下火,200度,烤20分钟(鱿鱼须厚实的适当延长烤制时间,亦可中途拿出来翻身)
上碟再撒适量的黑胡椒粉和孜然粉,芝麻粒装饰。
小贴士
❶ 特别厚身的鱿鱼须腌制和烤制的时间都要延长一些
❷ 一般烤鱿鱼会出不少汁水,所以腌制时候出的水先倒掉哦~