天冷了,手上捂个热热的茶叶蛋,能取暖又好吃。
我下午放进小砂锅的,到了晚上回家已经很入味了,自己做的,卫生,味也足。
用料
蛋 | 八个 |
桂皮 | 一小块 |
茴香 | 适量 |
干辣椒 | 两颗 |
花椒 | 适量 |
大红袍 | 适量 |
十三香 | 两勺 |
生抽 | 三大勺 |
料酒 | 三大勺 |
盐 | 一勺 |
糖 | 两小勺 |
清水 | 适量 |
懒人版五香茶叶蛋的做法
把蛋洗净,码在小电炖锅里
所有材料全部加进去,加清水至蛋淹没
开炖,炖越久越入味,中间约一小时后拿汤勺把蛋压裂,让它更入味
小贴士
家里有啥香料就放啥,我也是乱放一通,估计差别不大