五香茶叶蛋～做法 食材 步骤

那时10楼的10平小出租屋，飘满了茶叶蛋的香味，那是他为我准备的。今日，按着他的教程自己做了一份，简单易学～

用料  

五香茶叶蛋～的做法  

1. 把鸡蛋表面清洗干净，放入锅里，加入冷水（刚好没过鸡蛋即可），小火煮10分钟。

2. 准备好煮茶叶蛋的香料。

3. 把煮熟的鸡蛋捞出浸入冷水中，用铁勺子的背面把鸡蛋壳轻轻敲碎（这样鸡蛋才比较入味）。

4. 锅里重新换冷水，放入刚才准备的香料，把水烧开，煮出香味。再加入白糖，老抽，生抽，盐，放入茶叶（我用的是家里的铁观音，听说要用红茶会更好吃）。

5. 最后放入鸡蛋，小火再煮10分钟。就可以出锅啦～～但不要马上吃哦，要焖上一晚上，才更入味😯