一步到位,方便的很!
用料
鸡蛋 | 10个 |
八角 | 若干 |
桂皮(没有也行) | 若干 |
香叶(没有也行) | 若干 |
茶叶 | 一把 |
酱油 | 2勺 |
盐 | 1勺 |
红糖 | 2大勺 |
懒人版茶叶蛋(零失败)的做法
鸡蛋洗干净,直接放进锅里。
盖上盖子中火煮开,再煮5分钟左右,调中小火。然后加入八角,桂皮(没有也行),香叶(没有也行),茶叶,酱油,盐,红糖。
将蛋一只只捞起来敲碎再放进去继续煮。
蛋都敲碎以后,加点油,盖上锅盖中小火继续煮。
大概25分钟左右(中间是不是开盖看一下),煮到如图这样的程度,汤汁基本收干了,关火即可。
关火后是这样的。茶叶蛋就完成了!
小贴士
香料有啥用啥,我这次只用了八角,茶叶用红茶比较好吃。