【步骤图】鲜虾面(家常懒人版，零失败)食谱大全和做法

用料  

鲜虾面(家常懒人版，零失败)的做法  

1. 1.打2个鸡蛋在碗里，筷子搅拌均匀，起锅烧油，有微微冒烟，下搅拌均匀的鸡蛋液。

2. 1.一面煎至金黄后，翻面同样煎至金黄。

3. 1.鸡蛋煎好，锅中捣成小块。

4. 1.捞出备用
   2.煎蛋的油留在锅里，稍后煎虾头。

5. 1.黄瓜，香菇切片.

6. 1.虾清洗（用活虾更鲜美）
   2.先用牙签挑去虾线，再清洗虾头，并掰开虾头。

7. 1.清洗好生菜备用

8. 1.备好材料，虾头分开。

9. 1.用剪蛋的油煸炒虾头至金黄。

10. 1.虾头中火煸炒2分钟（根据各自厨具火力适当调节，不要糊了），然后放入切好的香菇煸炒。

11. 1.放入黄瓜，建议大人吃不要放黄瓜一起炒，会太软，口感不好（因为我们家里小孩吃，软点容易喂食），可以待面快熟了，再下黄瓜片。或者不放也可以，

12. 1.继续煸炒2分钟

13. 1.放入去头的虾（也可以待面快熟了再放，煮太久虾肉容易柴）

14. 1.放入清水，赶时间可以放入提前准备的开水。

15. 1.水开后放入面饼。（如果是长的干面条，开水下锅后一定用筷子，快速把面条捣开，在热汤里摊均匀，要不然容易结块，成面疙瘩，影响口感，甚至很难熟透）
    

16. 1.鸡蛋面知道煮6分钟，试下口感，如果熟了，就可以下生菜。

17. 1.熄火，准备起锅

18. 1.装碗，开吃。