【步骤图】家庭版超简易糖醋排骨（香韧口感）食谱大全和做法

糖醋排骨一直极爱却不敢多吃，南方的糖醋排骨基本都是裹着面粉油炸然后裹糖醋收汁，热量爆表，这款简易版糖排做法简单，不需油锅，热量低了许多，重点是真的超级香，梅拉德反应在这道菜里发挥得超级好，很香且带着一点嚼劲～爱吃香口的朋友可以试试。

用料  

家庭版超简易糖醋排骨（香韧口感）的做法  

1. 准备好食材，排骨建议买带软骨仔排，新鲜排骨不建议焯水，洗净用厨房用纸吸干水份即可

2. 锅内少许油加热至7成

3. 加入排骨和生姜

4. 煎炒至颜色焦黄

5. 加入老抽翻炒至上色

6. 充分炒制均匀

7. 倒入开水淹至排骨的三分之二处

8. 小火炖煮约20分钟

9. 加入白糖翻拌均匀后改大火收汁（不喜欢太酸的此时一起加入陈醋，喜欢酸一点的等快收汁了再加）

10. 最后大火收汁，汁水全部裹住排骨

11. 撒上白芝麻与小葱

12. 摆盘，拍照，趁热开吃啦