老妈的招牌排骨 朋友来家都喜欢吃的(´ε｀ )♡
今天正好做 赶紧记录一下
用料
| 排骨 | 一斤 |
| 白醋 | 一勺 |
| 糖 | 适量 |
| 胡萝卜 | 一点点 |
| 生抽 | 适量 |
| 盐 | 1勺 |
| 白芝麻 | 克 |
闽菜标配 家庭版易操作做的糖醋排骨的做法
炸排骨 炸之前排骨切小块腌制半小时 洗干净的排骨把水滤干后 用盐和白醋腌半小时 大概半小时后把腌制的水分倒掉 用淀粉抓匀排骨 就可以下油锅炸了
![闽菜标配 家庭版易操作做的糖醋排骨的做法步骤图 第2张]( "闽菜标配 家庭版易操作做的糖醋排骨的做法步骤图 第2张")
炸好的排骨和肉块捞出放旁边待用 油也可以拿个碗碗装起来
![闽菜标配 家庭版易操作做的糖醋排骨的做法步骤图 第3张]( "闽菜标配 家庭版易操作做的糖醋排骨的做法步骤图 第3张")
切了几根胡萝卜丝 调色 下蒜 糖 生抽 一起炒色
![闽菜标配 家庭版易操作做的糖醋排骨的做法步骤图 第4张]( "闽菜标配 家庭版易操作做的糖醋排骨的做法步骤图 第4张")
这个按自己的口味放 主要是看家里的白醋是不是很酸 很酸的就少放点 每个牌子的醋酸℃不一样 自己掌握哦
![闽菜标配 家庭版易操作做的糖醋排骨的做法步骤图 第5张]( "闽菜标配 家庭版易操作做的糖醋排骨的做法步骤图 第5张")
糖色ok就下排骨翻炒
![闽菜标配 家庭版易操作做的糖醋排骨的做法步骤图 第6张]( "闽菜标配 家庭版易操作做的糖醋排骨的做法步骤图 第6张")
这个翻炒过程 快好了加入一点白醋和淀粉调的汁 大概量我们是2勺半
![闽菜标配 家庭版易操作做的糖醋排骨的做法步骤图 第7张]( "闽菜标配 家庭版易操作做的糖醋排骨的做法步骤图 第7张")
成品 。家庭版比较简单。
![闽菜标配 家庭版易操作做的糖醋排骨的做法步骤图 第8张]( "闽菜标配 家庭版易操作做的糖醋排骨的做法步骤图 第8张")
小贴士
对新手来说炸排骨 炒糖色比较难 这两个地方要注意
口味可以根据自己家人调整