用料
| 面粉 | 少量 |
| 藕 | 一节 |
| 白砂糖 | 少许 |
| 米醋 | 少许 |
| 水 | 少许 |
| 生粉 | 少许 |
| 葱花 | 随意 |
藕片的新做法 酸甜口的做法
藕切片以后挂上面粉浆 不要太稀薄
热油 藕片下锅炸 藕片本身是有水分的 小心油溅 第一遍炸到微金黄 捞起冷却备用接着复炸 看到比第一次再黄一点即可
最后是调酱汁 大家可以先把这些调料放到小碗搅拌以后 放入热锅里 或者等锅热 大火依次把水 白砂糖 醋 倒入搅拌 这时候酱汁冒泡了 动作要快！这个时候可以把火关小一点 迅速倒入生粉水勾芡 快速搅拌！注意这里是最重要的！然后倒入炸好的藕片 开大火再以最快的速度搅拌 让藕片上裹满酱汁！如果想让藕片光泽度亮一点 可以关火以后加一点的油润色～可以撒上葱花～就可以啦
最后就
小贴士
建议米醋 陈醋的味道偏咸 勾芡的动作真的要快 不然很容易糊锅 熟能生巧 大家加油！