唉呀这个~6年前在日本吃过家常咖喱饭之后就深深滴爱上了,一段时间不吃心慌慌啊,哈哈。咖喱促进血液循环,加快发汗治愈感冒,刺激味蕾特别下饭,总之~是便当的好选择(^o^)/~
用料
脱骨鸡腿肉 | 看你吃肉的量 |
土豆 | 2个 |
胡萝卜 | 1根 |
苹果 | 一个 |
洋葱 | 半颗 |
咖喱块 | 1盒 |
牛奶 | 半盒 |
花生酱 | 一勺 |
料酒 | 少许 |
盐 | 少许 |
生抽 | 少许 |
淀粉 | 少许 |
花生油 | 锅底 |
水 | 没过所有菜 |
蒸米饭 | 一锅 |
烤海苔 | 随意 |
奶香咖喱鸡块饭(多细节图详解)的做法
准备做咖喱的材料,土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱块是必须的。素食者不加鸡块也一样好吃,喜欢吃牛肉的加牛腩块也一样好吃~牛奶和花生酱是特色,哈哈哈~
每样东西都切块~小丁丁~能一样大小最好,像我一样用刀看缘分的也不用纠结,反正炖出来几乎看不到形状哈哈哈~
鸡肉要腌10分钟左右,用料酒、淀粉,加一点点生抽和盐,口轻的一定要少加哈哈~
油锅热一下,先炒胡萝卜和土豆,一起倒进去,翻啊翻啊翻,土豆会黏在锅上,就这样吧,勤翻着,不然一会儿刷锅哭死你哈哈哈哈~炒完盛出来。
换个大锅,少油,热锅,大火炒洋葱~~~炒到甜甜的香味的时候放入鸡肉,继续翻~翻啊翻啊翻啊翻,鸡肉变白看着熟了就接下一步。
把刚才炒好的土豆胡萝卜也倒进来,还有苹果块,开始翻。不用加盐了,腌鸡肉的味道和咖喱块带的调料足够了。翻个20下左右吧。
倒水,这时候知道为啥大锅了吧~水要没过全部的食材。加入咖喱块,然后就看它咕嘟吧。
汤汁洘的差不多浓稠的时候盛出就是原味咖喱。家有小孩子或者像我家不太能吃辛辣的就倒入半盒牛奶,哇塞,更浓郁了好不啦~o(*≧▽≦)ツ┏━┓
最后!重头戏来啦!加一勺花生酱!哈哈哈哈没有试过的一定试一下!美味的不要不要的!┗|`O′|┛ 嗷~~
出锅,加一碗米饭,米饭上撒上烤海苔。不爱吃饭的也能吃两盘(ˉ▽ ̄~) 放到便当盒里中午馋死同事哈哈!啊赞!
小贴士
1、超市里能见到的咖喱我都用过,差不多的啦,今天用的是好侍,不是块状的是酱,一样用,没区别。
2、水的多少决定了咖喱的浓度,当然口重的也不要加水太少,因为要把食材咕咚一阵子,锅干了你就一边哭去吧。(你可以double咖喱块嘛)
3、苹果也是独家的,我看了很多菜谱里都没提到过,几乎是化到咖喱里面了,增加了咖喱的甜度~味道真的很配哈哈,而且有木有看起来就那么有营养!
4、有人是关火之后加咖喱块,让它自己慢慢融化。也可以啦。不过我觉得提前加,一起炖,味道会进到鸡肉和各种块里面。
5、可以做一大锅,随时吃随时热一下,配米饭,配面条,配干巴巴的馒头都绝搭哈哈!