喜欢芝士,喜欢咖喱,喜欢通心粉,但是不喜欢柿子酸酸的味道……于是就创作了改良版的芝士咖喱焗通心粉~
用料
通心粉 | 适量 |
咖喱 | 一小块 |
意大利面酱 | 两小勺 |
洋葱 | 适量 |
胡萝卜 | 适量 |
椰浆 | 少许 |
马苏里拉芝士 | 适量 |
芝士咖喱焗通心粉的做法
通心粉煮10分钟左右,熟了就好,盛出备用
咖喱切块,可以用少量热水融化一下
热锅,少许油(一点点就好),下洋葱丁胡萝卜丁,翻炒几下加通心粉,加少许热水。
放入两小勺意大利面酱,放入咖喱,翻炒,至水变少,加少许椰浆。
放入一些马苏里拉芝士,翻炒两下关火,用余温使通心粉与芝士混合。盛出至瓷碗或烤箱专用焗通心粉盘里。
在碗上撒些马苏里拉芝士,盖住通心粉,放入烤箱200度,烤5分钟(依情况定),待芝士变色微焦黄就好。
小贴士
瓷碗从烤箱拿出时会很烫,要用专用手套,瓷碗拿出后注意温差不要过大以免炸裂。