中秋佳节,当然也少不了宝宝的月饼,做法相对简单,今天杏仁麻麻就来分享一款宝宝版紫薯粗粮莲蓉馅月饼。
用料
紫薯 | 200g |
糯米粉 | 50克 |
莲子 | 90克 |
无盐黄油 | 10克 |
宝宝版紫薯莲蓉月饼的做法
莲子洗干净去芯煮熟
糯米粉放入锅中炒熟
炒至微黄色
紫薯上锅蒸熟
黄油软化成液态,不喜欢黄油的味道可以不加
莲子煮熟后放入辅食机
倒入黄油打碎,打碎后放入冰箱冷藏
紫薯放入辅食机
打碎
把紫薯泥和炒好的糯米粉混合
充分的揉成面团
揉至无干粉状态
用厨房用称把面团平均分成10份
从冰箱拿出莲子馅,用厨房用称平均分为10份
把面团擀成面片
包入馅料
收口揉成面团
用规格为50g的月饼模具,压制面团
压出形状即可
小贴士
辅食交流可添加VXjuanjuan19891017,备注下厨房,一起给宝宝做最纯净的辅食