鸭掌划清波烹饪方法窍门 如何做鸭掌划清波才好吃

用料  

鸭掌划清波的做法  

1. 将鸭掌热水略焯，过一下水去臊味

2. 热油锅，放鸭掌稍炒一下，加清开水，黄酒，盐，糖，酱油，蚝油，香叶，大火滚开后，用小火闷煮20分钟左右，鸭掌酥透，红卤香稠

3. 小菜心热水焯过后，盐，鸡精略拌围边成水波样，煮卤好的鸭掌放盘中，浇上红卤原汁即OK啦

小贴士

鸭掌香醇
青菜爽口
鸭掌含丰富的胶原蛋白质，是美容的佳品，也是佐酒佳尧哦~~~~