周黑鸭鸭掌烹饪方法窍门 如何做周黑鸭鸭掌才好吃

禁足的日子里，嘴馋想吃周黑鸭了怎么办？自己做起来！味道一级棒～

用料  

周黑鸭鸭掌的做法  

1. 一盒鸭掌若干个洗净。

2. 再把所有香料用清水泡一下。

3. 洗净的鸭掌放葱、料酒、姜加冷水煮一下，去除浮沫。

4. 鸭掌和香料捞出沥干水分备用，还可以准备一些其他配菜。

5. 鸭掌放入锅中，加备好的香料、姜片、生抽、老抽、冰糖、甜面酱，啤酒一瓶再加清水莫过鸭掌，大火烧开小火慢炖四十分钟最后收汁装盘即可。藕片可以晚些放，放早了容易炖得太烂口感不好。

6. 根据自己需要的颜色程度选择酱油的量，我喜欢深一点的颜色，所以中途还加了一次酱油。甜度也可以根据自己的需要来定。

7. 做出来的跟周黑鸭的味道差不太多，自己还是很满意的！由于家里的食材有限，不然还可以加一些鸭脖和鸭翅在里面一起会更丰富一些。

8. 开吃～