如何做周黑鸭好吃 周黑鸭烹饪方法大全

抖音看到的一个做法，还没有实践过，先做个记录吧：）

用料  

周黑鸭的做法  

1. 鸭货冷水下锅，加料酒去腥，除血沫。

2. 炒糖色，加入以下配料，配料：20斤水，10斤货，白芷15克、白蔻12克、桂皮12克、八角15克、肉扣20克、丁香4克、小茴香15克、香叶20克、草蔻15克、草果10克、千里香20克、花椒，辣椒，生抽，蚝油，盐

3. 先加煮鸭脖60分钟，再加鸭翅煮32分钟。