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用料
自制周黑鸭的做法
鸭货焯水冷水下锅+葱结 姜片 1勺料酒
焯好的鸭货+2罐啤酒小米辣 花椒 麻椒白芷 草寇 草果八角 香叶 桂皮姜片 冰糖3勺生抽 1勺老抽一大勺甜面酱+清水没过食材加盖中火煮40min大火收汁