🍃种了三个月的罗勒,也该轮到它为我做出一些贡献了…这里头的大蒜也太好吃了!又是一款懒人专享菜品🤤
😈我懒得去超市买米酒,用料酒代替了,其实味道差不多也…都说了懒人专享,矫情的还是买着吃吧🤫
用料
鸡翅 | 14个 |
姜 | 8片 |
蒜 | 8瓣 |
小米辣 | 3个 |
罗勒 | 4-5片 |
生抽 | 4汤勺 约40克 |
料酒 | 4汤勺 约40克 |
冰糖 | 40克 |
🍚灵魂-【三杯鸡】的做法
鸡翅洗净,对半劈开,冷水下锅,加一些葱姜、料酒,去腥味. 煮大概15分钟,撇除血沫再次洗净备用
这里的葱姜料酒不含在用料表中锅里加少许油,因为一会鸡皮会出少量的油,所以这里不需要太多.油热后加入姜片,蒜瓣儿、小米辣,炒香后加入沥干的鸡翅,翻炒至表面金黄,加入冰糖、料酒、生抽。中小火盖盖儿咕嘟着,不用担心液体太少,时常翻面就行.
大约咕嘟20分钟左右,鸡翅入味了就可以出锅了,撒上一些新鲜的罗勒叶子就可以开始啃了!
小贴士
不建议用那些干罗勒碎啊什么的,影响口感我觉得…
建议使用不粘锅…