如果说没有九层塔就没有灵魂,那么这个就叫没灵魂三杯鸡
用料
生姜 | 一只 |
酱油 | 2勺 |
麻油 | 3勺 |
鸡腿 | 4只 |
冰糖 | 一勺 |
大蒜 | 4瓣 |
二锅头 | 2勺 |
香菜 | 4根 |
粉丝 | 1把 |
没灵魂三杯鸡 没有九层塔和米酒做三杯鸡的做法
1、鸡腿去骨切块
2、粉丝泡水沥干
3、辣椒生姜蒜如图处理1、热锅放麻油,请注意,这道菜只用麻油不用别的油,稍稍把鸡肉水分炒干一点
2、鸡肉变色下姜片、蒜、辣椒,翻炒加酱油和糖炒均匀
3、倒入砂锅,在砂锅中间放粉丝和香菜,面条也行,倒入调和二锅头(2勺二锅头+4勺水)盖上盖子,尝尝味,不够可以加盐,小火闷3分钟
4、关火闷一会儿享用