下班回家路上临时决定晚餐做三杯鸡。家附近的菜场没有九层塔，就做个无九层塔版的“三杯鸡”✌️
用料
| 鸡腿 | 2只 |
| 鸡中翅 | 2只 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 大蒜 | 6、7瓣 |
| 姜 | 数片 |
| 香油（冷榨） | 1杯 约3勺 |
| 酱油 | 1杯 约3勺（老抽、生抽各半） |
| 甜米酒 | 1杯 约5勺 |
三杯鸡（无九层塔版）的做法
胡萝卜🥕切滚刀块；姜切片；蒜拨好
![三杯鸡（无九层塔版）的做法步骤图 第2张]( "三杯鸡（无九层塔版）的做法步骤图 第2张")
鸡腿、鸡翅切块。入沸水煮约1分钟，去血沫。
![三杯鸡（无九层塔版）的做法步骤图 第3张]( "三杯鸡（无九层塔版）的做法步骤图 第3张")
香油烧热，放入姜片、蒜瓣爆香
![三杯鸡（无九层塔版）的做法步骤图 第4张]( "三杯鸡（无九层塔版）的做法步骤图 第4张")
放入鸡块翻炒
![三杯鸡（无九层塔版）的做法步骤图 第5张]( "三杯鸡（无九层塔版）的做法步骤图 第5张")
加入酱油翻炒，放入胡萝卜
![三杯鸡（无九层塔版）的做法步骤图 第6张]( "三杯鸡（无九层塔版）的做法步骤图 第6张")
加入甜米酒
![三杯鸡（无九层塔版）的做法步骤图 第7张]( "三杯鸡（无九层塔版）的做法步骤图 第7张")
![三杯鸡（无九层塔版）的做法步骤图 第8张]( "三杯鸡（无九层塔版）的做法步骤图 第8张")
虽然没加九层塔，也依然香喷喷✌️
![三杯鸡（无九层塔版）的做法步骤图 第9张]( "三杯鸡（无九层塔版）的做法步骤图 第9张")
小贴士
芝麻油用的是冷榨香油，更适合炒菜。我喜欢甜米酒，所以放的较多。