【步骤图】有灵魂的三文鱼炒饭食谱大全和做法

我们家人喜欢吃米饭，但是饭量都不大，但是又特别喜欢一次性煮好两餐量的米饭。因此，我们经常吃炒饭。
我们全家人都不吃三文鱼刺身，觉得有种嚼蜡的感觉。煎三文鱼也不太爱吃，感觉柴。但是，总有一两下抽风的时候，会想吃。
偶然的机会，把炒饭和三文鱼结合到了一起，哇～
好吃～

用料  

有灵魂的三文鱼炒饭的做法  

1. 三文鱼洗干净，用厨房纸巾吸干。两面擦上海盐和综合胡椒。

2. 西芹切成小丁。
   西芹炒饭的味道超级赞，如果肯吃芹菜，个人觉得更赞。

3. 菇类也切成小丁。
   什么菇都行，如果有胡萝卜也切成小丁。玉米粒啥的也都可以加进去。

4. 加热后的平底锅放入1汤匙橄榄油，放入腌制过得三文鱼块，用小火煎

5. 一边煎一边把鱼肉捣碎。
   个人感觉这样的鱼肉更好吃，估计和手撕包菜比刀切包菜好吃的原理一样。

6. 捣碎后的鱼肉先盛出来。喜欢焦香口感的可以多炒一会儿，喜欢嫩口感的，就一边捣碎一边就盛出来

7. 用煎鱼剩下的油，改大火炒西芹和蟹味菇

8. 西芹和菇炒熟后，改小火倒入捣松的米饭以及鱼肉，再撒上少许海盐，充分搅匀就算大功告成。
   如果不是孩子吃，我觉得可以加点白葡萄酒调味，层次更加丰满。

9. 一共就用了这三种调料，算是很健康的料理。
   尤其推荐，一定要用海盐，感觉它是整道菜的灵魂