做给老婆吃。
用料
| 食材：鸡小腿，小鸡胸肉 | |
| 调料：食盐，辣椒粉，生抽，胡椒粉，料酒，生粉，面包糠，鸡蛋 |
家庭版炸鸡（超简单）的做法
将买来的鸡肉洗净，倒入料酒，酱油，食盐，胡椒粉，辣椒粉（觉得腥的话可以在加入蒜瓣和姜片一起腌制）抓五分钟，腌制三十分钟。
将腌好的鸡肉沾上生粉，裹一层蛋液再裹上面包糠。
油锅倒入没过鸡肉的油，烧至四层热左右放入鸡肉，小火慢炸，十五分钟左右。
食材：鸡小腿，小鸡胸肉
炸好后捞出，大火热油炸两分钟左右让表面酥脆。
小贴士
第一次炸油温不要太高，不然外面糊了里面还没熟。火候很重要。