想在家吃上可口的咖喱鸡块,配上一碗热气腾腾的米饭,我太爱了,还如此简单
开干🧤
不要一看这么多配料就恐惧的,个别东西没有就不加,也不是不可以,吃饭嘛,自己开心就好,大可不必把自己搞的很累的,不过没有鸡肉,没有咖喱块,没有锅的确实就不好做了😂😅
用料
鸡翅根 | 10个 |
土豆 | 1~2个 |
胡萝卜 | 1根 |
鲜香菇 | 10朵 |
百梦多咖喱块 | 1块 |
盐 | 2克 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 1/3勺 |
冰糖 | 15克 |
干辣椒 | 1个 |
葱 | 1段 |
姜 | 4片 |
香叶 | 2片 |
桂皮 | 1块 |
食用油 | 30克 |
清水 | 1000克 |
家庭版 超简单的咖喱鸡块的做法
1⃣ 水烧开,下切好块的鸡肉,下两片姜,半段葱,一起焯水,过程中记得撇浮沫,焯水2分钟,控水捞出。
2⃣如果加香菇,再净锅加水,将香菇去根,切块,焯水3~5分钟,防止不熟。
如果不加香菇,此步骤请自动忽略。
净锅加油,接着加冰糖,搅拌至融化,再至鸡血色,倒入鸡块,翻炒均匀,加清水(以没过鸡块为宜),葱姜,盐,生抽调味,老抽调色,再加桂皮香叶,爱吃辣的可以加入一个干红辣椒。3⃣稍微炖一会放入自己喜欢的配菜,如:焯过水的香菇,“胡萝卜,土豆块”可以晚点加,比较好熟,中火炖煮15—20分钟,最后放入1块咖喱,搅拌融化后大火收汁。
4⃣收汁至浓稠,关火装盘。
成品图展示😎😎🤩🤩
推荐一款我自己用的,自我感觉挺不错的
里面有四格,用1—2块就OK啦