想吃肉的第一万零一天 鸡胸肉安排上
鸡米花炸鸡薯条这类不要相信无油配方什么的,肯定口感不如放油的……油炸食品当然是油大才美味
这个配方是少油烤箱版,绝对绝对比无油的口感上要脆!吃起来负罪感不太强烈…
两吃鸡米花
1⃣️是炸鸡口感鸡米花2⃣️是面包糠鸡米花
第一种适合家里没有面包糠的朋友们,口感上讲跟炸鸡没有什么两样!!配上炸鸡酱味道更佳(炸鸡酱做法我会写菜谱里!超级简单的)不想做炸鸡酱的配番茄酱也很美妙!
第二种 裹的面包糠 上面扫了一层薄薄的油,出锅果然超级酥脆!!零食的口感!!!
用料
鸡胸肉 | 1块 |
鸡蛋 | 1个 |
淀粉 | 一把 |
面粉 | 一把 |
胡椒粉 | 适量 |
椒盐 | 适量 |
料酒 | 一内内 |
面包糠 | 一把 |
盐 | 一内内 |
低脂版🌵超诱人鸡米花➕少油酥脆米花(附炸鸡酱配方)没有面包糠也可以做出好吃的鸡米花呢~的做法
淀粉➕面粉 1:1 备用 先准备的这个 怕一会儿脏手
切成你喜欢的小块儿块儿,我觉得小一点比较好 吃起来一口一个比较爽🌝
胡椒粉,椒盐,料酒,酱油,一内内盐,往里怼就行了~抓均~ 想吃蒜香的➕蒜末➕蜂蜜 想吃奥尔良的➕奥尔良调料 以上都需要放冰箱腌制两个小时会比较入味!!(我要减肥不吃那么多调料了其实我懒得麻烦了想快点吃到)
打一个可爱的小母鸡蛋!!抓均,过程太恶心不放图了🌬
准备一个保鲜袋!把第一步的面粉淀粉混合粉倒进保鲜袋,把混合了小母鸡蛋的鸡胸肉也放进去!揉搓➕晃悠,知道你觉得每一块儿肉肉身上都包裹了混合粉。(用筷子蘸太慢了还是喜欢这种暴力的感觉)
混合完看起来还不错,让肉肉自己先呆一会儿,再次准备面粉和淀粉1:1混合粉。
在混合粉里打个滚 放在烤盘上!铺锡纸!锡纸我有抹一层薄薄的油!肉肉上面也刷了一层薄薄的油!!这两步做炸鸡也可以这样操作!!⚠️190度20分钟
出锅以后是这种,像炸鸡一样硬的脆皮!超级香!
这一步推荐给大家方便快捷的韩国不倒翁蜂蜜芥末酱,我买过一瓶已经吃了很久很久了,做三明治也行,做蔬菜沙拉也很好吃。
我自己领悟的傻子版甜辣酱!! 超级简单!!喜欢甜口的自己调整用量!!
这一步是面包糠版本的鸡米花h同样锡纸抹油,给肉肉裹面包糠,给面包糠肉肉刷油,操作没有技术含量!不放油也可以!不能保证脆!⚠️190度20分钟
请配上番茄酱开吃
配上蜡笔小新味道更美味,明天要下沉到社区做防疫工作了,大概要结束被麻麻嫌弃的日子了呢。没有一个春天不会到来🍃