【步骤图】大米溶豆，入口即化。食谱大全和做法

新手妈妈，在做溶豆的路上，屡战屡败，孩子一直纯母乳，没有加奶粉，这个方子是我要做大米饼的，结果做着做着成了大米溶豆，感觉也很不错👍，宝宝9个月了，蛋清不过敏，超喜欢吃，拿着妈妈的手往里塞。推荐给纯母乳喂养的宝宝，一点不甜，超级酥脆，入口即化。

用料  

大米溶豆，入口即化。的做法  

1. 找一个稍微大点的汤碗打入两个蛋清，放入冷冻室冷冻一个小时，冻的时间久也没关系，拿出来自然化一下就行。

2. 这把厚大米粥（熬粥的时候少放点水，把水分吸干了差不多但不是大米饭，就是没有汤的大米粥）放入辅食机里打细腻，厚厚的，像浆糊，打不起来少添水，一点点加，加多了太稀不好，最好不要用大米饭，要不然烤出来的豆豆容易有渣，口感不好。

3. 冻好的蛋清加入柠檬汁5，6，7，8滴看心情吧。

4. 准备好挤豆豆的袋子可以放裱花嘴，准备好烤盘铺好烤箱纸，千万不要用锡纸，豆豆拔不下来，打开烤箱190预热10～20分钟，这个时间差不多刚好是你打发好蛋清挤完痘痘的时间就行。

5. 开始打发蛋清，新手刚开始不知道🤷‍♀️打到什么程度，打蛋器一档打需要5-6分钟，5档打需要3-4分钟，打到有明显纹路清晰的时候要换低速，随时停下看看，以免打过。

6. 打到这个程度的时候有一点小弯儿，再打个30秒，让它竖立起来就可以。

7. 打好的蛋清和大米糊糊快速炒菜试翻拌均匀混和，装入裱花袋，这两个蛋清差不多能挤两盘，裱花袋太满不好挤，可以先放一半混合好的进去，挤完了快速把另一半再装进去。

8. 放入烤箱，上下火100～110度，烤120分钟，温度太高表面容易糊，里边不熟，判断是否熟透，就是豆豆很容易从烤箱纸上自己掉下来就是熟了，如果掉下来底部有部分黏在烤纸上，说明没熟透，再烤一会，有时上下盘受热不均匀，上盘熟了，下盘还很软，上盘拿出来继续烤下盘就可以，这是个比较漫长的过程，一定要有耐心，不要调高温度。

9. 当当当当～ 这是我烤好的豆豆，底部平滑，就是熟透了。

10. 一捏就碎，入口即化，宝宝超爱，什么添加都没有，健康营养。

11. 还做了一些这个形状的，宝宝小手有力，太酥了，一捏就碎了，还是做成豆豆妈妈喂吧。