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小宝很爱吃鱼,清蒸各种品种的鱼,我家每周都吃。这个方子简单好吃,分享给大家。
用料
媲美饭店的清蒸多宝鱼的做法
多宝鱼一定要处理干净,表面的皮要仔细用刀刮干净。特别新鲜的鱼,不腌制直接抹点盐就蒸也是可以的。
小半碗蒸鱼豉油或生抽,小半碗水,一勺蚝油,口重的可以加点盐。加入香菜,白胡椒面一起煮,最后香菜不要,只留汤。
汁调好后,另起一锅烧两勺油,准备浇鱼。
香葱或者大葱铺在鱼身上,浇汁!出锅啦